Тушеный минтай с овощами

Тушеный минтай с овощами

Это простое повседневное блюдо, после тушения рыба приобретает особую сочность и нежность.

Ингредиенты:

• Минтай тушка – 4 шт.
• Луковица – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 2 шт.
• Соль – 1 ст. л.
• Перец черный молотый – 1 ч. л.
• Карри – 1 ч. л.

Как приготовить блюдо:

1. Порежьте лук полукольцами, чеснок мелко нарежьте, натрите морковь в терке.
2. На сухой сковороде обжарьте чёрный молотый перец. Залейте масло, обжарьте лук, морковь и в конце чеснок.
3. Пересыпьте все в кастрюлю.
4. Минтай выпотрошите, удалите плавники и нарежьте на кусочки. Положите рыбу в кастрюлю, добавьте карри и посолите.
5. Залейте горячей водой, кипятите, убавьте огонь наполовину и томите 15 минут.
6. После готовности подавайте на стол.