Минтай в заливке

Минтай в заливке

Блюдо из такого минтая можно подавать к праздничному столу. Получается ароматная, нежная рыбка для семейного ужина. Преимуществом минтая является отсутствие мелких острых косточек.

Ингредиенты:

• Минтай тушка – 1 кг.
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Вода – 250 мл.
• Зелень – 50 гр.
• Мука – 100 гр.
• Луковица – 1 шт.
• Соль – 1 ст. л.
• Специи для рыбы – 50 гр.

Как приготовить блюдо:

1. Минтай промойте, обрежьте плавники, нарежьте на кусочки, добавьте специи и соль, перемешайте.
2. Обваляйте каждый кусочек в муке, выложите в сковороду с маслом и обжарьте с обеих сторон, в конце добавьте порезанный лук.
3. Томатную пасту разбавьте в воде, посолите и залейте рыбу, накройте крышкой и немного потомите.
4. В конце добавьте рубленую зелень и можете подавать на стол.